小肥羊用老鼠肉是真的么 小肥羊用老鼠肉冒充羊肉
时间：2013/5/9 10:56:09 来源：全球资讯网
小肥羊用老鼠肉是真的么，小肥羊用老鼠肉冒充羊肉：5月4日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今年3月，该商户就从山东阳信采购了11吨这样的 “羊肉卷”。另一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
在业内人士看来，“掺假羊肉”早已是公开的秘密。某商户透露，最近风声紧，很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了，这种“混合肉卷”成本价只是纯羊肉卷售价的一半甚至不到两成，最差的一斤只要7元左右，多用鸭肉混合羊尾油制成，贵一些的有羊肉，便宜的根本没有，用其它肉，靠羊油膻味来以假乱真。
据悉，做工差一点的“掺假羊肉”脂肪和瘦肉有明显分层，一烫容易分离，但做工好的事先经过搅拌再压制成型，脂肪和瘦肉分层不明显，难辨真伪。
“混合肉”有欺诈之嫌
“混合肉卷”到底能不能卖?市场上包括网上商家都在贩卖“混合肉卷”，记者从质监部门了解到，目前我国并没有明令禁止产销 “混合肉”，只要原料和成品经检验检疫合格，并在标签标识中明确告知消费者其原料和配料，那么这种产品并未被禁止。
尽管可以产销，但‘混合肉卷'如隐瞒原料、配料，借其它身份混上餐桌，就涉嫌欺诈消费者;如原料未经检验检疫，或产品在生产加工过程中违法添加物质，更是涉及食品安全的大事。
检查人员已对可疑“羊肉卷”进行取样，由食安办牵头组织权威检测机构对样品进行检验。据悉，检验将分两部分同时进行，一部分是通过DNA检测技术，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假;另一部分是按照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测，从而确定这批肉制品是否符合安全标准。
（本文来源：全球资讯网）
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