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小肥羊用老鼠肉是真的么 小肥羊用老鼠肉冒充羊肉

时间:2013/5/9 10:56:09    来源:全球资讯网

小肥羊用老鼠肉是真的么,小肥羊用老鼠肉冒充羊肉:5月4日下午,上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门,对鑫品批发市场进行了突击检查,在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”,然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据,仅今年3月,该商户就从山东阳信采购了11吨这样的 “羊肉卷”。另一份出货单显示,这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

在业内人士看来,“掺假羊肉”早已是公开的秘密。某商户透露,最近风声紧,很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了,这种“混合肉卷”成本价只是纯羊肉卷售价的一半甚至不到两成,最差的一斤只要7元左右,多用鸭肉混合羊尾油制成,贵一些的有羊肉,便宜的根本没有,用其它肉,靠羊油膻味来以假乱真。

据悉,做工差一点的“掺假羊肉”脂肪和瘦肉有明显分层,一烫容易分离,但做工好的事先经过搅拌再压制成型,脂肪和瘦肉分层不明显,难辨真伪。

“混合肉”有欺诈之嫌

“混合肉卷”到底能不能卖?市场上包括网上商家都在贩卖“混合肉卷”,记者从质监部门了解到,目前我国并没有明令禁止产销 “混合肉”,只要原料和成品经检验检疫合格,并在标签标识中明确告知消费者其原料和配料,那么这种产品并未被禁止。

尽管可以产销,但‘混合肉卷'如隐瞒原料、配料,借其它身份混上餐桌,就涉嫌欺诈消费者;如原料未经检验检疫,或产品在生产加工过程中违法添加物质,更是涉及食品安全的大事。

检查人员已对可疑“羊肉卷”进行取样,由食安办牵头组织权威检测机构对样品进行检验。据悉,检验将分两部分同时进行,一部分是通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有无其它动物肉类,确定是否掺假;另一部分是按照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测,从而确定这批肉制品是否符合安全标准。

(本文来源:全球资讯网)

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