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郭本恒
光明乳业股份有限公司总裁

导语: 郭本恒的野心,从不亚于原蒙牛董事长牛根生和伊利董事长潘刚。在这个眼下谁做谁难的行业里,他和光明乳业想风光一番,不容易。光明乳业这家正在经历激烈变革的国有控股企业,郭本恒将走一条怎样的道路?

【郭本恒:率领光明乳业打响「反攻战」】作为光明乳业的当家人,在常温奶这个主战场,却不得不面对竞争对手蒙牛、伊利的高度垄断。他并不讳言光明与蒙牛、伊利相比是暂时的弱者:“仗不是一年能打完的,从实力上来说,我们比较像刘备。但我的目标是让光明和蒙牛、伊利形成真正的三足鼎立。”

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本期嘉宾
简介:

郭本恒,光明乳业总裁。1963 年8 月生,食品学博士,中共党员。任光明乳业股份有限公司总经理、党委副书记、技术管理委员会主任。兼任江南大学、上海海洋大学教授和博士生导师,博士后流动站站长,中国食品科技学会理事,上海食品学会副理事长,中国畜产品加工学会副理事长,国家营养咨询委员会顾问等职。曾任东北农业大学食品学院副院长,省重点学科带头人,光明乳业股份有限公司新产品开发部经理,乳品培训研究中心主任,生产技术总监,技术中心主任,副总经理等职。曾获中国乳业十大科技精英、全国星火计划带头人标兵、上海市优秀科技人才、上海星火计划带头人标兵、上海科技创业领军人物等荣誉。在三年内“复苏—成长—腾飞”的“三步曲”战略被迅速制定,对光明内部一系列的变革手术马上开展。战略定位由“聚焦新鲜”变革为“聚焦乳业,做强新鲜,突破常温,实现百亿”;组织架构上颠覆了麦肯锡为光明设计的矩阵模式,结合市场实际和公司自身发展阶段,调整为“一大将军(常温)、两小天鹅(奶酪和奶粉)、五虎上将(五大地区事业部)、十八罗汉(十八个省部)”;内部管理上砍出“三板斧”,以重奖重罚为标志的业绩文化、以股权激励为标志的风险共担机制、以“金字塔梯队”为标志的“火箭人”培养...

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企业介绍:

光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司,从事乳和乳制品的开发、生产和销售,奶牛和公牛饲养、培育,物流配送,营养保健食品开发、生产和销售。公司有乳品研发中心、加工设备以及加工工艺,形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品,是目前国内较大规模的乳制品生产、销售企业之一。光明乳业股份有限公司作为国家级农业产业化重点龙头企业。光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命,始终以领先变革的首创精神,锐意进取、不断创新,在打造中国新鲜品***品牌的事业中取得了一定的成绩。2000年,“光明”系列产品获第27届中国奥运代表团唯一指定乳制品称号;2001年,入围“中国最受尊敬企业50强”;2002年至今,历年入选“上海100强企业”,排名逐年上升;连续入围由中国企业联合会、中国企业家协会组织评选的“中国500强企业”。光明乳业秉承“创新、发展、务实、合作”的八字工作方针,进行了从组织结构到品牌资产的一系列改进。在全体光明人的努力下,各项经营指标取得了较好增长。2004年全年实现主营业务收入68亿元,净利润3.2亿元,完成了董事会的盈利预算,并连续多年实现了销售收入和利润的两位数以上同步增...

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访谈实录

主持人:欢迎你,郭总,来到《财富人生》

郭本恒:好,谢谢。

主持人:光明乳业现在每头奶牛的产值是多少?

郭本恒:我们有头奶头一年产牛奶九吨,一般别的奶牛产值一年也就在4.6吨。

主持人:为什么奶牛产值这么高呢?

郭本恒:主要是基本的问题。我们有头公牛是欧美进口的良种牛,其实一头牛产值基因占据70%的成分,后期饲养占据30%左右。

主持人:那你们公司在奶牛管理上有什么优势呢?

郭本恒:首先我们对牛的管理,都是比较现代化的。刚才你们的两个外景探员也看到了,我们都给牛有一个沐浴系统,因为夏天的上海比较热,我们就给奶牛进行淋浴,保持它身体的清洁卫生。另外我们还会给奶牛专门准备一个床,上面铺有锯芥末,也是保持奶牛的身体清洁。奶牛的饲料都是专门从国外进口的苜苣草,性价比也是非常高,主要就是保持奶源的新鲜和营养。

主持人:这些方法是你们原创的还是引进国外的管理模式?

郭本恒:有原创的,更多的是一个本土化的创新。比如上海属于湿热气候,事实上并不适合养奶牛。但是我们就和以色列的一家科研机构合作,对奶牛的饲养环境进行人工控制,确保奶牛有一个舒适的生活环境。

主持人:我们现在都知道“畅优”的销售量了,那么当初对于这样一个新产品的推出,你的营销策略是什么?

郭本恒:新产品的推出,主要有两种。一个是同质化的产品,就是大家生产的产品都是一样的。一个就是差异化的产品。现在的产品早已脱离产品定价的阶段,已经是市场定价的阶段。产品畅销不畅销,消费者是最有话语权的。光明乳业也许不是同行业中价格最第的,但是绝对是性价比最高的产品。

主持人:中国乳业问题免不了质量的话题,你怎么看?

郭本恒:中国乳业出现问题,主要就是奶源的控制上,主要把奶源的问题解决了,中国的乳业就不会受到这么多的质疑。以前工厂都是收购很多的散户的牛奶,在挤奶的过程,牛奶运输的过程中,就会产生很多的细菌,也没有经过消毒的相关环节。因此奶源肯定会出现一些问题。目前光明乳业都是自己生产奶源,科学化管理,每一个环节都进行消毒处理,相比较之前,还是比较好的一种情况。

主持人:那郭总能给我们消费者一点建议,什么样的牛奶才是放心奶呢?

郭本恒:首先建议消费者选择一些品牌比较在的企业。因此在企业对本身的声誉和评价都是比较注重的。一般的小品牌,对本身的声誉都是不在乎。你看现在的媒体曝光的都是一些在企业。小企业根本没有人去曝光,它就是这个道理。另外没有曝光的企业应该都是好的企业。目前国家对国内乳制品的管理和监控非常严格。在去年一年,国家对光明的抽检都达到4000多次。可见国家对乳制品行业的重视。

主持人:那很多牛奶又香又稠,是不是就是好牛奶呢?

郭本恒:好牛奶不是靠它香不香来评定的,主要牛奶在生产加工的时候,会进行一些消毒,添加一些添加剂,事实上,味道最接近鲜奶味道的,都是好牛奶。

主持人:作为企业的决策人,每一个决定都会改变企业的命运?

郭本恒:是的。但是我一般都是谋的时间比较长,行动比较快的那种。

主持人:你提出一锥子营销学,是怎样的营销模式?

郭本恒:锥子营销学就是一种聚焦营销的观点。因为之前光明常温奶在全国的销售额只有14.6亿。于是我就要求常温奶战略缩回,就江浙沪三地做17个亿。很多人不相信,但是我们在江浙沪三地有一定的知名度,完全有可能实现的,我们收回拳头,是为了更好的出拳,打倒敌人。

主持人:听说你很喜欢读《三国》,你觉得三国鼎立的局面达到了没?

郭本恒:如果说我们是刘备的话,我们现在已经走出徐州了,已经开始入川,和蒙牛,伊利三国鼎立的局面已经开始拉开。

主持人:我们知道,你妻子是财经大学的教授,你们在家会交流工作上面的事情么?

郭本恒:不会。工作上的事情,在公司解决就可以了。家庭就是生活,没有必要带到家庭里面。工作上的事情,她又帮不上什么忙。告诉她也是给她突增烦恼。我在家里几乎不管什么事情。首先存折我不知道,卡号密码我也不知道。每天吃什么我也不知道。我觉得该买房子了,都是妻子去看。

主持人:那和女儿主要如何相处呢?

郭本恒:我和女儿主要是朋友关系。如果是男孩子,我或许要求就会严格一点,但是上女儿,我就和她保持朋友关系,我一直教育她保持经济和人格上的独立,这点对女孩子非常重要。

主持人:那对女婿有什么要求呢?会不会要求门当户对呢?

郭本恒:这个不会。我们也是出身很卑微的,只要是知识分子就行,但是千万别是书呆子,我最怕知识分子是书呆子。我觉得现在智商低情商高的人,在社会混得都会比较惨,老是抱怨社会,其实是对社会认识不够深刻。

主持人:多么明知的父亲啊。好,谢谢郭总今天参加《财富人生》的专访,谢谢。

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